BUTTONな暮らし

陶芸家(夫・中平美彦)の作品紹介、私の陶ボタンの仕事について、毎日の暮らしのなかで感じたこと・見つけたことなど 綴っていきます。

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2011.09.12.Mon

ピクルス その2

201109tomato

プチトマトでピクルスをつくりました。


湯むきして。


湯むきというと面倒~と
思うときもあるけれど
ちょいと切れ目をいれて さっと湯にくぐせるだけ。


ピクルス液につけて冷やして。(最近、また暑いので冷たいのも美味しい~)


こちらは
あまり日をおかないほうがいいみたいですので
すぐたべきれる量にしました。


前出のピクルス、
逆さまになっているの気づきましたか。
知っているひとにはなんでもないことですが。。。


ビンの上の方からたべるので
先出しのほうがよく漬かっているように
逆さまにしてあります。(脱気の為ではないです)


漬けて割とすぐに食べるのなら
こうするといいです。


*炭化白釉 三角皿





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