BUTTONな暮らし

陶芸家(夫・中平美彦)の作品紹介、私の陶ボタンの仕事について、毎日の暮らしのなかで感じたこと・見つけたことなど 綴っていきます。

2016.06.14.Tue

人参のラペ、器展のお知らせ。

20160614232356193.jpg
「白釉 カフェオレ碗」

最近よつくる 人参おかずといえば
「人参のラペ」


横文字あんまり得意じゃないので
ラペ〜?って感じではありましたが
そういうだけで(ココロの中でね)


おしゃれなおかずに思えてくるから
あら、不思議。
今までは わたしにとっては名無しでした、このおかず
なかなか使い勝手がよいですよ。


ちょっと塩もみしておいて(しんなりが良い時は少しチンして)
お酢、砂糖、オリーブオイルをたして 黒胡椒をたっぷり、
よくよく混ぜて出来上がり。
それが冷蔵庫にあれば ちょっとサラダにたしたり
彩りにトッピングしたり。。。


でもそのままで レーズンと合わせるのが
おいしいな〜。


梅雨のこの時期、冷たい人参のラペ 美味しいです!


そして
梅雨のこの時期といえば
私達にとっては日本橋三越本店での展示会。


いよいよ明日からです〜。
よろしかったら どうぞお立ち寄りくださいませ。
今回は新作、いつもより たくさんあるかと思います。




中平美彦 陶 器展
2016.6.15(水)-28(火)
日本橋三越本店 5階和食器

朝10時30分〜夜19時30分まで。
23日(木)のみ 不在



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