ＢＵＴＴＯＮな暮らし

休日の夕ごはんに登場するのが
ホットプレート料理のビビンバ。

本格的とはいえないにしろ
「おこげ」もつくれるし
野菜もたっぷりとれるしで…ときーどき作ります。

ひとつの鍋で野菜（もやし・ニンジン・ほうれん草）を順にさっと
茹でていき、調味料をいれておいた３つの器に
それぞれいれてあえていくだけ。
（今回はおつとめ品のクウシンサイ…ほうれん草のほうがあうかな）

基本はさとう・塩・ごま油・ゴマ・しょううゆなど
適当に混ぜていますが、
もやしにだけ　カレー粉をいれるのが
好きです。

あとはひき肉も甘辛く炒め煮にて。
（たまにはちゃんとしたお肉がいいなと思ったりもするのですが）

あればキムチをいれたり
好きずきでホットプレートの隅で目玉焼きをつくったり。

そして
「コチジャン+鶏がらスープの素+湯」のタレ（かなりいい加減ですかね）を
それぞれのお皿にかけて食します。

あつあつが食べれるので
体あったまります〜
あつあつが心底おいしい季節になってしまいました。（泣）

あまりすすんで食べないモノのひとつですが
夏には一度くらい
ピザが食べたくなります。


今日はちょっと気温がさがったこともあって
「手ごね」で生地をつくりました。
パンでいうと３斤分くらいの量かな？

ピザは発酵にあまり気をつかわなくて
いいみたいなので
気楽につくれていいですね。

トッピングは
ちょっとお子様向きのコーンとソーセージ入りのもの。
ちょっと大人向きのアンチョビーたっぷりのもの。
あとは夏野菜だけのもの　３枚焼きました。

生地も薄目のと厚めのと分けて。
（食感の違いがあっていいかなぁと）

ビール（発泡酒だけど）にあうこと！あうこと！


いつもは缶詰のホールトマトをつかいますが
今日はトマトがたくさんあったので
ふんだんに生トマトをつかいました。

缶詰でも充分おいしのですが
やはり「生」にはかなわないなぁとつくづく感じました。

春休みといっても　これといってなにもしてあげられないので
今回はお友達を「お泊り」に呼んだらと娘に提案。


だからというわけでもないけれど
日曜日、息子が集落の仕事に出ている間、
娘の部屋の模様替えを一緒にしたり

友達が来たときのごはんはなににしようか
一緒に考えたり…
息子のおかげもあって　ゆったりしたおとといの日曜日でした。


夕ご飯のリクエストは
ひき肉をお団子にしてごぼうたくさんといっしょに炊き込んだカレー味のごはん。
（写真のこれにパプリカ等を足す）
それとゆで卵とはうれんそうのグラタン。（ホワイトソースはかなりゆるめに）
野菜サラダ。
あとはこちらの都合で考えたもの。


４人で明るいうちからお風呂にいったり
夜はトランプをエンエンとやったり…
今日は！とお菓子をたくさん食べたり…




そうこうしている間に３月もおしまい。

早く冬の疲れをとって（寒いだけで疲れるものですね）
あたたかい季節を楽しむるようにと切に思っています。

「４月よ、よろしく！」という感じデス。



<無水ナベ/炊き込みごはん>
　　　　　　　　　初心に戻ってと　新婚当時買っていたオレンジページを買いもとめ、つくってみたという一品です・ごぼうがたくさん食べられます。